Main_Banners-04

餐饮业

香港商业道德发展中心为餐饮业编制各类防贪资源*作参考及培训之用,以助业界提升企业管治及从业员的诚信操守。

实务指南

Catering toolkit

餐饮业防贪实务指南

PDF版本

按此观看更多实务指南。

培训短片

「得不偿失」 - 诚信营商微电影系列

装修公司东主阿添刚承接了一项饮食集团分店的装修工程,负责监督的项目经理却要求阿添以超低价为自己装修新居,否则会对阿添的工程诸多留难……

点击此处阅读该视频的文字版本

餐饮业防贪培训短片 - 故事一: 规范有理

当一家传统中式酒楼继承人Joyce尝试在酒楼推行现代化管理和加犟食材採购的监控时,逐渐揭发两名厨房职员与供应商的贪污勾当。

点击此处阅读该视频的文字版本

餐饮业防贪培训短片 - 故事二: 厨师推介

Joyce的弟弟Pete于某大型连锁饮食集团当採购主任,希望学习现代管理模式,其上司却教他走捷径和对违规行为只眼开只眼闭。

点击此处阅读该视频的文字版本

餐饮业防贪培训短片 - 故事三: 点.算.仓管

日本料理厨师德哥经常与供应商饮饮食食,对后者在来货中混杂次货、抬高来货价等小动作,只眼开只眼闭。

点击此处阅读该视频的文字版本

餐饮业防贪培训短片 - 故事四: 私人安排

饮食业界老行尊Alex与Joyce分享人事管理可能出现的贪污舞弊行为,例如「影子」散工、下属向上司提供利益以换取工作上的优待等。

点击此处阅读该视频的文字版本

餐饮业防贪培训短片 - 故事五: 财来财去

Alex与Joyce分享食肆中採用销售点系统的好处和不足之处。

点击此处阅读该视频的文字版本

诚信生活至OKAY-贴士篇(只提供粤语版本)

上茶楼「饮茶」,遇上假日排长龙,可否俾「贴士」打尖呢?

点击此处阅读该视频的文字版本

诚信生活至OKay - 回佣篇(只提供粤语版本)

一群初出茅庐的年青人分享工作经验,不知收佣金是否合法‧‧‧

点击此处阅读该视频的文字版本

按此观看更多培训短片

宣传刊物

catering_c

(全新推出)「诚信旅业 致胜之道」餐饮业防贪贴士

PDF版本
myth pamphlet TC_cover

商界的贪污迷思

PDF版本
4_corruption-doesnt-pay_poster

「谢绝回佣」海报 - 餐饮业

PDF版本
5_corruption_point_of_no_return_poster

「贪污˙令你一沉不起」海报 - 餐饮业(只提供英文及繁体版本)

PDF版本

按此阅览更多宣传刊物。

*本网站内所有防贪资源版权由廉署所有,防贪资源只可作教育及非商业用途,并须註明出处。防贪资源中所提及的角色名称、机构名称、地点及事件情节,全属虚构,绝无对任何人士或团体作出任何影射。如有查询,请联络我们。

 

**廉政公署刊物中所列出的联络资料可能已有更改。有关廉政公署各分区办事处的最新联络资料,请参阅廉政公署网站

 

香港廉政公署承诺尽力确保本网站符合万维网联盟(W3C)《无障碍网页内容指引》(WCAG)2.0 AA级別标准,但本网页由于载有一些不常用的存档资料,因此沒有提供所有符合无障碍网页级別标准的功能。如有查询,请电邮至hkbedc@icac.org.hk,我们将竭尽所能,为阁下提供以所需格式制备的资料。

 

 

回到顶部