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餐飲業

貪污風險誠信培訓防貪資源

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採購事宜

例子:

職員接受食品供應商的非法回佣，訂購過量食材。
職員受賄，勾結供應商，縱容他們提供數量不足或劣質的貨品。
採購職員串同供應商誇大貨品價格。

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處理機密資料

例子:

職員偏袒個別供應商，接受對方的利益，向其洩露報價或投標資料。
職員接受競爭對手的利益，向其洩露公司的資料例如市場策略／推廣活動、顧客資料等。

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銷售及營運

例子:

職員挪用公司的食肆優惠劵或貴價存貨以謀取私利。
前線員工接受利益，擅自向朋友豁免收費或提供折扣。

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人事行政

例子:

職員接受應徵者的利益，在員工招聘或人事晉升上有所偏袒。
主管或管理人員接受下屬提供的利益，在分配工作上作出不公行為。
職員篡改值勤紀錄或逾時工作申報紀錄，騙取公司薪津。

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利益衝突

何謂利益衝突?

例子:

職員向其本人或親屬擁有財務權益的供應商採購食材。
負責監管供應商的食材質量的廚房職員，經常與相關供應商一起賭博。
管理人員在招聘、晉升、分工或處理逾時工作的事宜上，偏袒朋友或親屬。
職員未經上級人員的批准，擅自向朋友或親戚提供折扣或豁免收費。